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Die Kategorie Fancy Drinks beinhaltet alle Cocktails, die nicht in die vorangegangenen Kategorien gehören. Leicht findet man hier die süßesten und fruchtigsten, die buntesten und beliebtesten Mixgetränke, die reich dekoriert vom Barkeeper zum Bargast wandern. Fancy Drinks sind Kurzurlaub für die Geschmacksnerven, sie entführen zumeist in karibische Gefilde und sorgen durch ihre bunten Farben und die Vielfalt an Früchten für einen optischen und kulinarischen Hochgenuss.
Zu den Fancy Drinks gehört der Green Coconut mit reichlich Kokosnusscreme ebenso wie der fruchtige Hurricane, der gehaltvolle Ladykiller genauso wie der Lambada mit seiner Melange aus Creme und Frucht. Auch Cocktail-Klassiker wie Long Island Ice Tea, Mai Tai, Pink Panther oder Sex on the beach zählen in diese Cocktail-Kategorie.
Fancy Drinks verbinden in vielen Fällen Cremigkeit mit Fruchtigkeit, mittlerweile bekannte Geschmäcker nach Orangen- und Ananassaft mit exotischen Aromen wie Grenadine und Kokos zu komplexen und sehr bunten Drinks.